Cá bò da khi còn sống, nhìn bề ngoài trông rất xấu xí. Nhưng khi qua chế biến thành các món ăn, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến mọi người xung quanh khó có thể cưỡng lại được.
Cá bò da hay còn gọi là cá bò giấy
Cá bò da khi ăn thịt mềm, ngọt lịm, không dai, hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên….
Cá bò da rất được ưa chuộng trong các nhà hàng vì sự hấp dẫn của nó với các món nướng muối ớt, nướng than, nướng giấy bạc, nướng lá chuối….