Cá Gáy (còn gọi là cá chép biển) được đánh bắt trong ngày nên rất tươi ngon. Cá gáy nẩu lẩu, um (om), canh chua đều tuyệt vời! Ngoài ra, cá gáy còn có tác dụng chữa bệnh.
Cá gáy, được nhà dược học nổi tiếng đời Minh (Trung Quốc) Lý Thời Trân cho là: “Anh trưởng của nhiều loài cá”. Người xưa có câu: “Cá chép vượt long môn” nói lên câu chuyện cá hoá rồng; hậu thế thường xem cá chép là vật cát tường (tốt đẹp) và lấy nó làm ví dụ cho sự thăng cao phát đạt, hạnh phúc mỹ mãn.