Khô cá mó là một trong những mặt hàng hải sản khô mà hiện nay có rất nhiều trên thị trường nhưng cá tại đảo Phú Quý có chất lượng thịt ngon đặc biệt.
Khô cá mó
Chúng tôi lựa những con cá tươi ngon, làm sạch và đem phơi dưới nắng tốt. Thịt cá mó trắng, lột da phi-lê nên.chỉ nhìn đã thấy rất ngon.
Cá mó khô được nhiều khách hàng lựa chọn để làm quà biếu, nhà hàng, quán nhậu hoặc thưởng thức trong những cuộc nhậu, bữa cơm gia đình.
Đặc biệt hơn chúng tôi có sản phẩm cá mó Giáp rất hiếm, loại cá này ăn tươi thì không ngon lắm nhưng ăn khô thì rất tuyệt, cá rất to vì thông thường chúng nặng từ khoảng vài chục kg cho đến trên 1 tạ/con nên thịt xẻ phơi khô nhìn rất đã và thơm.
Sản phẩm của chúng tôi được làm nên trong những chọn lựa và quy trình cẩn thận nhất vì sức khỏe người tiêu dùng. Nguyên liệu là những con cá còn tươi rói được các ngư dân đánh bắt trong ngày.
Qua quá trình sơ chế, phơi khô và sau đó được bảo quản trong nhiệt độ chuẩn đông.