Mực nang tươi được đánh bắt trực tiếp ngoài biển Phú Quý, là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, có giá trị thương mại cao, Mực nang có phần thân và phần đầu rõ ràng, có nang cứng to sau lưng,..
Mực Nang là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ chế biến, làm được nhiều món ăn ngon. Thịt mực nang màu trắng, thớ dày và có vị ngọt, kết hợp vị nồng nàn của biển trong từng thớ thịt mực giòn sừng sựt, ngọt ngon. Mực Nang là mặt hàng xuất khẩu lớn của Việt Nam trên thị trường quốc tế.