Trứng mực hay còn gọi là cơm mực

Trứng mực hay còn gọi là cơm mực là khối dẻo trong suốt nằm bên trong con mực, chỉ cần xẻ bụng là có thể lấy được. Đây là phần sản phẩm được lấy sau khi xẻ lấy thân con mực làm mực 1 nắng hoặc phi lê mực.

Trứng mực hầu như ít thấy trong thực đơn các nhà hàng hải sản. Lý do đơn giản là chẳng có nhiều để bán mà chỉ để dành ăn hoặc đãi khách ăn lấy thảo.