Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư đơn giản, những nguyên liệu cần có để nấu cháo bào ngư như sau:
- Gạo 150gr
- Bào ngư: 150gr
- Tôm tươi: 8 con
- Gừng : 1 miếng
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Hành lá 1 cây
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Muối : ½ muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
Nguyên liệu nấu cháo bào ngư
Bước 1: Bào ngư rửa sạch thái miếng. Tôm khứa lưng bỏ chỉ đen. Ướp vào tôm và bào ngư với gừng, rượu và 1/4 muỗng cà phê muối.
Bào ngư được thái mỏng và tôm được ướp với gừng.
Bước 2: Gạo vo sạch, cho gạo, 1.5 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào nồi bắc lên bếp nấu sôi. Nấu cho hạt gạo nở bung, nước hơi sánh với lửa vừa.
Bước 3: Khi cháo đã có độ sánh như ý thì cho bào ngư, tôm cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều nấu thêm khoảng 5 phút . Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 4: Cháo bào ngư cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu. Xong rồi thưởng thức cháo bào ngư thôi.