Cua siêu nhân (hay Cua đá )

Nay đã trở thành “độc sản” vì rất hiếm có. Thịt của nó tuy ít nhưng được ở hai cái càng to dài và mùi vị gạch rất đặc biệt. Và vì thịt “độc” thế nên ít như vậy cũng đã đủ rồi.

The post Cua đá còn gọi là cua siêu nhân appeared first on Cung cấp Hải sản Phú Quý trên toàn quốc.

Cua đỏ Phú Quý

Món cua đỏ có nhiều cách chế biến, từ đặc trưng kiểu châu Âu như món cua chiên sốt mayonnaise, bỏ lò phomai đến gần gũi hơn với khẩu vị Á như càng cua đỏ rang muối hay chiên muối tiêu, rồi lẩu, miến, cháo…

Mỗi món đều có điểm thú vị riêng không thể trộn lẫn và đều tạo ấn tượng khó quên cho vị giác,khứu giác và cả thị giác người thưởng thức.

Vào những ngày trăng cao thì tỉ lệ thịt cua này thường ít hơn những loài cua khác.

The post Cua đỏ tươi sống appeared first on Cung cấp Hải sản Phú Quý trên toàn quốc.

Cua mặt trăng

Loại cua này có vỏ rất cứng, thịt thơm ngon rất đặc biệt riêng của nó, mỗi khi ai đã từng ăn thì khó mà quên được.

The post Cua mặt trăng tươi sống appeared first on Cung cấp Hải sản Phú Quý trên toàn quốc.

Rập “bẫy”cua Huỳnh đế có hình dạng như chiếc nón, được gắn mồi tươi ở chính giữa. Mỗi thuyền ra khơi thường trang bị từ 200 – 300 cái rập, khi thả mỗi cái cách nhau chừng 5m, nối kết bằng một trục dây để phăng như phăng lưới. Đôi khi sau cả buổi thả rập chỉ thu về được vài ba chục con

The post Cua huỳnh đế tươi sống appeared first on Cung cấp Hải sản Phú Quý trên toàn quốc.

Ngày xưa, vua chúa khi du ngoạn ở các vùng biển đẹp thấy ngư dân đánh bắt được loại cua màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử.

Càng ăn thấy càng ngon, càng sung sức nên vua ra lệnh cho ngư dân phải thường xuyên dâng lên hoàng cung. Từ đó tên gọi cua Huỳnh đế (còn gọi là cua Hoàng đế) lưu truyền trong dân gian.

Để đánh bắt cua Huỳnh đế, ngư dân rất kỳ công khi ra khơi săn tìm. Có thể đánh bắt bằng lưới giã cào, nhưng để có được những chú cua “vua” chất lượng cao thì phải dùng một dụng cụ gọi là rập.

Rập “bẫy”cua Huỳnh đế có hình dạng như chiếc nón, được gắn mồi tươi ở chính giữa. Mỗi thuyền ra khơi thường trang bị từ 200 – 300 cái rập, khi thả mỗi cái cách nhau chừng 5m, nối kết bằng một trục dây để phăng như phăng lưới.

Đôi khi sau cả buổi thả rập chỉ thu về được vài ba chục con. Cua Huỳnh đế có những con ở vùng biển nước sâu nặng hơn 1 ký. Được nhiều con cỡ này thì ngư dân mừng như bắt được vàng, vì nó là biểu hiện của sự may mắn.

The post Cua huỳnh đế- đông lạnh appeared first on Cung cấp Hải sản Phú Quý trên toàn quốc.