Nguyên liệu:
Hành khô, mật ong, tiêu bắc, gừng, bào ngư, lò vi sóng hoặc bếp than.

bào ngư tươi sống

Cách làm sạch bào ngư:
Dùng bàn chải cọ sạch màu đen trên vỏ bào ngư, để nguyên con, rửa sạch xung quanh diềm, nếu có cát.

Chế Biến:
Hành khô đập rập băm nhỏ, trộn với 1 ít mật ong, tiêu bắc, gừng thái lát mỏng chỉ, xếp bào ngư vào nồi hấp. Một lượt bào ngư, một lượt gia vị dắc lên trên. Cho vào lò vi sóng từ 20-25 phút hoặc nướng trên bếp than, bào ngư chín sẽ săn lại và có mùi thơm, bào ngư nướng mỡ hành ăn cùng với các loại rau thơm và chấm tương.