Ốc gai tươi sống

Mô tả

Ốc gai tuy có bề ngoài đầy gai nhọn nhưng khi ăn thịt ốc vào thì vừa béo vừa ngọt, mùi thơm thì ngào ngạt khiến người ta háo hức.

Ốc gai trắng từ Phú Quý

Nói tới món ngon Phú Quý không thể thiếu ốc gai. Ốc gai là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai – thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Đông. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt.

Ngay những ngư dân ở Phú Quý, mỗi lần đánh bắt được loại ốc gai cũng thường dùng để ăn chứ không bán, coi đó là món quà của biển.Theo kinh nghiệm của ngư dân ở Phú Quý muốn bắt ốc gai người ta phải lặn sâu dưới đáy biển tìm sâu sâu vào những hang hốc dưới đáy mới gặp chúng.

Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác. Ra Phú Quý, muốn ăn loại ốc này thì phải dặn trước các ghe lưới mới có để thưởng thức.